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Discussione: La ricetta del giorno by bicio
  1. #41
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    Quote bicio18000 ha scritto: Visualizza il messaggio
    http://forum.egcommunity.it/attachme...hmentid=125437 sugo fatto!e ora faccio bollire la pasta se volete provare, scolate la pasta al dente un paio di minuti prima (conservate un bicchiere di acqua di cottura) passate in un tegame basso e largo e a fuoco vivace spadellate ultimando la cottura (l acqua serve per non far asciugare la pasta)

    un po di prezzemolo fresco e buon appetito
    Io apprezzo ma mi permetto 2 varianti:
    1- le linguine sono viscide e non raccolgono il sapore: cambio con tonnarelli
    2- la panna uso quella al salmone
  2. #42
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    Quote highlander ha scritto: Visualizza il messaggio
    donna fugata e mille e una notte ne ho bevute bottigliate in montagna con carni super...
    a fine stagione avevo due buchi di cintura in più

    vero!!!! mi ero scordato i solfiti!!! ecco cosa mi facevano bruciare!!!
    sui solfiti ce ne sarebbero da dire ...

    comunque il vino stesso lo produce ,è quando ci mette le mani il contadino addizzionandolo isieme all enologo con le varie correzzioni di zucchero liquido che fanno i pasticci ,in giro ci sono vere porcherie

    per quello ti raccomando un DOCG

    in montagna la prossima volta bevi questi http://www.jermann.it/prodotti/vini/ anche qui cadi in piedi e di gran classe
  3. #43
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    Quote Amedeo ha scritto: Visualizza il messaggio
    Io apprezzo ma mi permetto 2 varianti:
    1- le linguine sono viscide e non raccolgono il sapore: cambio con tonnarelli
    2- la panna uso quella al salmone
    1-sai che non so cosa siano i tonnarelli?

    2-la panna la messa edo nella ricetta

    amedeo se passi in veneto ti porto io a mangiare il vero pesce della riviera ....(a patto che paghi tu )
  4. #44
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    fatti (più di due anni fa ) il pinot bianco e grigio,
    il sauìvignon e il chardonnay e il picolit.
    adoravo poi muller thurgau e gewurtz traminer.
    Tesla referral
    We are the sons and daughters of all the freedom fighters.
    And there are still many rivers to cross.
    Hands in the air, screaming loud and clear for freedom, justice and equality.
    There is no black or white, there is only right and wrong.
    We are unknown heros, we are flesh and we are blood.
    We are the great future.
    We need to get back to the joy of living.
    We are five fingers of an empty hand.
    But together, we can also be the fist.
    Sometimes change can be as simple as two hands reaching for one another.
    Clap your hands.


  5. #45
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    Quote bicio18000 ha scritto: Visualizza il messaggio
    paolo mi spiace ma forse anche le bettole a venezia offrono più un prodotto da prezzo che un gran docg

    ci sono certe persone che sono allergiche ai solfiti e se bevono un prosecco scadente gli viene pure il mal di testa

    io ho girato per un paio di mesi a vender vino a venezia sono pochi che lavorano sulla qualità eccelsa

    mentre per i vini fermi decisamente andiamo su buoni livelli

    per tagliare la testa al toro per me valgono comunque le regole di edo

    zero super alcolici e mai mixare inizia e finisci sempre con quello

    io ad esempio alterno molto e spazio di regione in regione a volte preferisco gli aromatici trentini gewurzt o muller o passo a vini barricati bianchi tipo chardonet
    ma amo anche i vini freschi e giovani come il soave

    con i vini siciliani cadi sempre in piedi sia rosso che bianco (donna fugata se lo trovi provalo )

    i toscani se non conosco l etichetta li evito
    Donnafugata?......te possino..
  6. #46
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    oggi pesce spaghetti con vongole

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    e sogliola al vapore
  7. #47
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    Quote bicio18000 ha scritto: Visualizza il messaggio
    oggi pesce spaghetti con vongole

    http://forum.egcommunity.it/attachme...hmentid=125496

    e sogliola al vapore
    leva gli spaghetti e sei perfetto!
  8. #48
     T. Col. C.te
     
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

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    Quote highlander ha scritto: Visualizza il messaggio
    leva gli spaghetti e sei perfetto!
    pronta la sogliolina
  9. #49
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    Quote bicio18000 ha scritto: Visualizza il messaggio
    suprema!
  10. #50
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    Re: La ricetta del giorno by bicio

    i tonnarelli sono pasta all'uovo tipo spaghetti ma a sezione quadrata e ruvidi, tipo questi

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    Quote bicio18000 ha scritto: Visualizza il messaggio
    1-sai che non so cosa siano i tonnarelli?

    2-la panna la messa edo nella ricetta

    amedeo se passi in veneto ti porto io a mangiare il vero pesce della riviera ....(a patto che paghi tu )

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