Alfredo Galasso
R.C.U. Eagles Palermo
Il gioco e' lo strumento che consente agli esseri umani di interagire direttamente con il proprio immaginario,
attraverso un sistema di regole che chiedono di essere rispettate. (S. Albertarelli)
23/05/1992 - 23/05/2012 Per non dimenticare ...
Vi aspettiamo!!!
RCU Eagles Palermo
risiko.palermo@gmail.com
Splendide passeggiate nella citta' di Archimede e del teatro greco antico ...
Vi aspettiamo!!!
E' con un pizzico di orgoglio personale che vi racconto un po' di storia de "La Focacceria" (come viene affettuosamente chiamata dai palermitani).
Nel 1834 i Principi di Cattolica cedono al cuoco di corte Antonino Alaimo (tris-nonno della mia nonna materna, ndr) la cappella del Palazzo S. Francesco: nasce allora l'omonima focacceria, la cui fama si diffonde presto anche fra le èlites nobili e intellettuali dell'epoca.
Nel 1848 Ruggero Settimo festeggia la sua elezione a capo del governo con sfincione e marsala della Focacceria; Garibaldi e i Mille vi si rifocillano prima dell'Unità nazionale; i Reali d'Italia, Spagna e Belgio, ma anche Pirandello, Crispi e molte altre illustri personalità vi assaporano i piatti ricchi di gusto della cucina "povera" di Palermo.
Nel 1902, dopo un accurato restauro, il locale prende il nome di Antica Focacceria San Francesco. Ancora oggi, dopo cinque generazioni, i fratelli Conticello proseguono la tradizione gastronomica popolare palermitana: la pasta con le sarde, la focaccia schietta e maritata e l'intramontabile sfincione conservano i sapori e i profumi di una volta.
Oltre alle recenti aperture di Milano e Roma, l'Antica Focacceria S. Francesco lancia una nuova sfida per il 2015, l'apertura di 25 nuovi punti vendita "Antica Focacceria S. Francesco" in ITALIA, in EUROPA e nel RESTO DEL MONDO, e di 29 "Feltrinelli caffè Powered by Antica Focacceria S. Francesco".
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